日本食

2015-05-28

日本には様々な保存食、発酵食品、郷土料理等があります。それらは長年の生活の知恵として生まれたもので、長年食べてきたものです。ですから自然と体になじみ身にしみついています。この伝統ある日本食が今世界中から注目を集めています。健康に良いとか肥満防止に良いとかという理由のようですが、結局日本食は非常にバランスのとれた食品ということなのです。日本食は穀物、野菜、魚介類が中心でそれを色々と加工する技術があるのも特徴なのです。ですから私たちは大いに日本食を摂っていることに誇りをもっていいのです。

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